Courgettes farcies au Chili & Millet

Indice Glycémique Bas
Sans Gluten

Ingrédients pour 2 personnes

• 350g de chili non carne aux pst
• 4 courgettes rondes
• 100g de millet
• 1 filet d'huile
• sel, poivre, ail en poudre
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 1 pincée de poudre d'amandes

Préparation

• Faites cuire vos courgettes entière au cuiseur vapeur durant 25min
• Pendant ce temps, rincez à l'eau claire votre millet et placez le ensuite dans une poêle
• Faites-le revenir à feu doux durant 4min afin de le rendre "croustillant"
  Envisagez de sauter cette étape si vous n'avez pas une bonne poêle auquel cas vous risqueriez de m'insulter pendant la manipulation, par bonne poêle j'entend anti-adhésive ^^
• Placez le ensuite dans un poêlon ou dans une petite casserole avec le demi cube de bouillon, et ajoutez-y 250ml d'eau, soit l'équivalent de deux fois le volume du millet
• Une fois le liquide à ébullition, baissez à feu doux et couvrez durant environ 20min jusqu'à absorption totale du liquide
  N'oubliez pas de remuer de temps à autre sinon ça colle!
• Une fois la cuisson vapeur des courgettes terminée, laissez-les refroidir afin de ne pas vous brûler & évidées-les avec précaution
• Récupérez la chaire de courgette ainsi que le contour du chapeau & faites la dégorger dans une passoire fine, 5min suffisent
• Dans un même temps, retournez vos courgettes afin que le surplus d'eau s'évacue
• Salez l'intérieur de ces dernières & ajoutez-y ensuite le chili non carne que vous saupoudrerez finalement de votre poudre d'amandes
• Enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 20 à 30min
• Il ne vous reste pour finir plus qu'à faire cuire votre chaire de courgette préalablement coupée en fin morceaux avec votre millet en ajoutant au préalable un filet d'huile ainsi que du sel, du poivre et de l'ail en poudre
• Bon appétit!