Nouilles au tofu Curry/Mangues

Publié le 26 Mars 2015

Aussi goûteuse qu'elle soit, je vous déconseille cette recette si vous êtes au régime...
... Optez pour des nouilles sans gluten pour une recette gluten free! ;-)

Nouilles au tofu Curry/Mangues

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

  • 200g de tofu curry/mangue de chez Taifun
  • 300g de nouilles précuites
  • 100 à 200g de sauce aigre douce
  • 300g d'ananas avec son jus
  • 2 poivrons rouge
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 filet d'huile végétale
  • (ail en poudre)

 

 

Préparation

  • Coupez en cube pas trop fins votre tofu en faisant attention car il s'émiette facilement & jetez le dans une poêle profonde avec l'ail et l'huile
  • Faites le donc dôrer avec finesse et doigté si vous ne souhaitez pas obtenir de la papiotte, au pire c'est pas si mauvais que ça la papiotte ^^
  • Ajoutez ensuite vos poivrons préalablement épluchés et émincés, ajoutez éventuellement de la poudre d'ail si comme moi, vous êtes un addict & faites revenir quelques minutes
  • Lorsque ça vous semble bon, ajoutez vos ananas émincés et faites revenir le tout encore 3 minutes
  • Déglacez ensuite avec votre jus d'ananas; Si vous les prenez en boîte, privilégier les ananas conservé dans leurs jus au lieu de ceux au sirop et si votre ananas est frais, il vous suffira alors de récolter tout simplement son jus
    Je place en général un plateau sous ma planche à découper pour ce faire mais libre à vous d'adopter votre méthode
  • Une fois le liquide absorbé, ajoutez alors votre sauce aigre-douce industrielle ou maison suivie de vos nouilles précuites 
  • Laissez finalement cuire environ 5min à feu doux afin que la sauce imprègne bien le tout
Nouilles au tofu Curry/ManguesNouilles au tofu Curry/ManguesNouilles au tofu Curry/Mangues
Nouilles au tofu Curry/ManguesNouilles au tofu Curry/ManguesNouilles au tofu Curry/Mangues
Nouilles au tofu Curry/ManguesNouilles au tofu Curry/Mangues

Variante en raccord avec le tofu; optez pour de la mangue à la place des ananas & ajoutez éventuellement du curry en poudre à votre sauce! =D

Rédigé par El Morgui

Publié dans #Recettes Salées, #Recettes Express, #Bases & Substituts

Commenter cet article
L
Je peux avoir la recette micheline?
Répondre